( Read more... )

Великий Пост продолжается, поэтому и мы вновь коснемся постной темы .  Ресторатор дядя Василис и  шеф-повар Хронис готовят для вас критское блюдо - рыбу запеченную в печи. В тавернах оно большая редкость. Готовят его не везде и только по специальному заказу, сделанному заранее. Ведь повару потребуется свежая морская рыба. А купить ее можно в лавках ( Read more... )

Лето - время, когда количество свежих морепродуктов на Крите превышает приделы разумного, а значит, именно сейчас надо их активно потреблять в пищу. И если некоторые виды рыб и лобстеров  вы сможете застать только в специализированных рыбных тавернах, то кальмары, креветки, мидии, осьминоги и каракатицы вам будут встречаться повсеместно. Только ( Read more... )

 Пасха, наверное, самый почитаемый и уважаемый праздник в православной Греции. Празднуют его всегда с размахом. Достаточно сказать, что вся Страстная Неделя на государственном уровне объявлена нерабочей. Каникулы.


( Read more... )

Март заканчивается, природа готовится принести новый урожай, ну а пока что мы доедаем зимние запасы.
Варенье из арбузов. Его получает наша читательница Елена (gelena08), которая много времени посвятила путешествиям по Криту и  по доброй традиции делится своими набюдениями с нами:

(про критские йогурты http://gelena08.livejournal.com/51727.html ) 
( ( Read more... )

"Цитрусовая неделя"

Великолепный Гастрономический тур на остров Крит
(8 дней/7 ночей)

Мы продолжаем проповедовать  малораспространенный в России способ отдыха - эко-и агро-туризм. Как ни крути, а именно общение с природой дает нам гармонию и наполняет душу покоем. К тому же этот тур - прекрасная возможность вспомнить о том, что источники еды - это не ( Read more... )

“Готовь сани летом, а телегу зимой” так, кажется, говорят в России.  Говорят-то говорят, да редко этому следуют. Однако мы надеемся на вашу предусмотрительность и решили заранее поделиться с  вами любимой нашей программой, составление которой было окончено всего несколько дней назад.  И если вы категорически против отдыха, изображенного на картинке ( Read more... )